Знаете, где появилось первое вино?

Расскажем на новой лекции в баре Papers! Ян Беркович — винодел и энолог с международным опытом — расскажет, как менялось вино от неолита до античности. В программе лекции — мифы и ритуалы, связанные с вином, древнегреческие эксперименты и их наследие сегодня. Маленький тизер: вино, которое делали древние греки, было мало похоже на современное. Они производили вино из заизюмленного винограда (сегодня этот метод называется аппасименто), добавляли в него мед и травы, а затем запечатывали в глиняные амфоры сосновой смолой. Сейчас в Греции продолжают делать традиционный напиток со смолой — рецину, а знание о том, что его делали еще древние греки, позволило рецине официально называться вином. 🍷 Бокал вина из нашего бара входит в стоимость. Приходите!