Всё о вкусе Pét-Nat и игристого

Термин pét-nat — сокращение pétillant naturel. В переводе с французского это означает «натуральное игристое». Такое название придумал в 1990-х луарский винодел из Вувре Кристиан Шоссар. Но сам метод изготовления этого игристого довольно древний — еще в 1531 году его использовали христианские монахи на юге Франции. В Италии этот метод известен как Metodo Ancestrale, что в вольном переводе означает «дедовский метод». Его суть в том, что вино заканчивает брожение в уже закупоренной бутылке. 15 июня в Papers сомелье Катерина Чистова проведет лекцию-дегустацию, на которой можно будет оценить разные сорта петнатов и узнать всё о процессе их изготовления. Оплата на месте наличными или картой